Ernährungsberater – Experten für Gesundheit und Wohlbefinden

Hast Du ein Interesse daran, wie Nahrung unseren Körper und unsere Gesundheit beeinflusst? Als Ernährungsberater hilfst Du Menschen, ihre Ernährungsgewohnheiten zu verstehen und zu verbessern. Du arbeitest vielleicht in einer Klinik, in einem Fitnessstudio, in einer beratenden Funktion oder vielleicht sogar in Deiner eigenen Praxis. Es geht darum, individuelle Ernährungspläne zu erstellen, die auf die spezifischen Bedürfnisse, Gesundheitszustände und Ziele Deiner Klienten zugeschnitten sind.

Ernährungsberater – es ist immer auch Coaching mit im Spiel

Ernährungsberater sind nicht nur dazu da, um dem Klienten zu sagen, dass Fast Food schlecht und Gemüse gut ist. Das weiß dieser schließlich selbst. Vielmehr geht es dem Ernährungsberater darum, das Denken und die Verhaltensweisen des Klienten ganzheitlich zu verändern, und eine Ernährung zu finden, die genau auf den Klienten abgestimmt ist.

So sieht der Arbeitsalltag eines Ernährungsberaters aus

Viele Menschen mit Übergewicht oder anderen körperlichen Problemen engagieren deshalb einen Ernährungsberater, der sie über eine gewisse Zeit sehr engmaschig betreut und das Essen von A bis Z begleitet. In Krankenhäusern, Kureinrichtungen oder Wellnesshäusern ist der Ernährungsberater dafür zuständig, dass die Patienten und Gäste genau nach ärztlicher Vorschrift essen. Das reicht von zuckerarmer oder fettfreier Kost über Aufbaugerichte bis hin zu Entsäuerung des Körpers. Auch geben sie den Patienten Tipps, wie sie mittels Ernährung ihren körperlichen Zustand verbessern können. Selbst die Nahrungsmittelindustrie engagiert Ernährungsberater, um zum Beispiel neue Produkte für eine gesundheitsbewusste Zielgruppe zu entwickeln.

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Zum Ernährungsberater in der Weiterbildung

Für den Job als Ernährungsberater gibt es keine einheitliche Ausbildung. Allerdings bieten viele Fernunis und private Akademien darauf ausgerichtete Lehrgänge an. Zudem gibt es entsprechende Weiterbildungen, in denen sich die Berater weiter spezialisieren können, zum Beispiel auf die Schwangerenernährung oder Biokost.
Die festen Plätze für Ernährungsberater in medizinischen Einrichtungen sind begrenzt, weshalb ein großer Teil der Ernährungsberater frei arbeitet. Viele schließen sich mit anderen, ähnlichen Berufen zu einer Praxisgemeinschaft zusammen. Die Berater verdienen dann durch Schulungen und Klientenbegleitung ihr Geld. Hier kommt es stark auf den Standort, die Ausrichtung und natürlich den Bedarf an, wie viel ein Ernährungsberater verdienen kann.

Das Gehalt eines Ernährungsberaters

Basierend auf 89 Gehaltsangaben beträgt das Jahresgehalt als Ernährungsberater:in in Deutschland durchschnittlich 35.100 €. 

Das tatsächliche Gehalt kann abhängig von Faktoren wie Erfahrung und Branche zwischen 26.500 € und 50.700 € liegen.

Du willst mehr über das Gehalt eines Ernährungsberaters erfahren?

Bei kununu findest Du Gehaltsangaben abhängig von Berufserfahrung, Standort, Personalverantwortung und vieles mehr. 

Hast Du schon die wichtigsten Skills, die ein Ernährungsberater braucht?

Hard Skills:

1. Fachwissen in Ernährungswissenschaft: Du verstehst die Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung und die Auswirkungen bestimmter Nährstoffe auf den Körper.
2. Diätetik: Du kennst Dich mit speziellen Ernährungsweisen aus, die bei verschiedenen Gesundheitszuständen empfohlen werden.
3. Analytische Fähigkeiten: Du kannst Ernährungsprotokolle auswerten und auf dieser Basis Empfehlungen aussprechen.
4. Beratungskompetenz: Du weißt, wie man effektive Ernährungspläne erstellt und die Klienten bei der Umsetzung unterstützt.
5. Lebensmittelkunde: Du bist informiert über verschiedene Lebensmittel und ihre gesundheitlichen Vor- und Nachteile.

Soft Skills:

1. Kommunikationsfähigkeit: Du kannst komplexe Informationen einfach und verständlich darstellen.
2. Einfühlungsvermögen: Du verstehst die Herausforderungen Deiner Klienten und kannst sie individuell unterstützen.
3. Motivation: Du hilfst anderen, motiviert zu bleiben und ihre Ziele zu verfolgen.
4. Geduld: Du weißt, dass Verhaltensänderungen Zeit brauchen, und stehst Deinen Klienten bestärkend zur Seite.
5. Organisationsfähigkeit: Du kannst Deine Termine, Patientenakten und Folgeaktivitäten gut managen.

Alternative Berufe:

1. Diätassistent/in
2. Gesundheitsberater/in
3. Lebensmitteltechnologe/-technologin
4. Fitness-Trainer/in mit Spezialisierung auf Ernährung
5. Ökotrophologe/Ökotrophologin

Mit diesen 5 Hobbys entwickelst Du das perfekte Skill-Set:

1. Kochen und Backen: Experimentiere mit gesunden Rezepten und erlerne die Kunst der Zubereitung von ausgewogener Ernährung.
2. Gartenarbeit: Erfahre mehr über den Anbau von Lebensmitteln und den Wert von frischen Zutaten.
3. Bloggen oder Vlogging über Ernährung: Teile Dein Wissen online und verbessere Deine Kommunikationsfähigkeiten.
4. Fortbildungen und Seminare besuchen: Halte Dich in Sachen Ernährungstrends und Forschungsergebnisse auf dem Laufenden.
5. Teilnahme an Sport- und Gesundheitsaktivitäten: Verbinde Ernährung mit einem gesunden Lebensstil, um ganzheitlich beraten zu können.

Als Ernährungsberater trägst Du essentiell dazu bei, Menschen zu einer besseren Gesundheit und mehr Lebensqualität zu verhelfen, indem Du ihnen zeigst, wie sie sich bewusster und gesünder ernähren können. Du bist ein wichtiger Begleiter auf dem Weg zu ihrem Wohlbefinden.